30.04.11

Kartoffelradieschenpuffer



Einfach und schlicht, aber megalecker.

Einfach unter den Kartoffelpufferteig einen halben Bund Radieschen raspeln. Dazu eingelegte Zimtbirnen und eine Huehnersuppe - ich habe fertig :)).

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25.04.11

Drölfunzwanzig Knöpfe oder Was macht man am Ostermontag?

Frau Remm versucht sich im häkeln, wenn da nicht immer der Daumenkrampf wäre. Aber gut, es wird wohl für ein paar Waschlappen reichen. Wie machen das eigentlich andere Leute?
Übrigens wird meine heissgeliebte Peaches und Cream nicht mehr hergestellt. Die Wollbox hat noch Restbestände, aber nun muss ich mir eine Alternative suchen.


Ausserdem habe ich noch die Ausbeute von der Hausräumung gesichtet. Viel Krimskrams, den ich wirklich nicht gebrauchen kann. Interessant fand ich, dass die alte Dame wirklich noch Taschentücher umhäkelt hat. Die Häkelnadeln hab ich mir mal gebunkert, die fand ich zu schade zum wegwerfen.

Behalten hab ich allerdings nur den Blümchenstoff und die Leinentücher.

Und dann wären dann noch drölfundzwanzig Knöpfe. Unter der Oberseite des Nähkästchens war auch noch alles voll Knöpfe...


Ich glaube die Dame hat wirklich jeden Knopf von jeder Bluse, jeder Weste, jeder Hose abgeschnitten und gesammelt. Natürlich hab ich sie alle durchgeschaut aber es ist nicht wirklich was brauchbares dabei. 
Ihr könntet jetzt argumentieren, dass Knöpfe teuer sind. Stimmt... aber was nutzt mich das horten von Unmengen davon, wenn ich sie doch nie nutzen werde.

Wildkräuterpfannkuchen

Frau Hund und ich waren heute morgen fast 3h im Stadtwald unterwegs. Berg rauf, Berg runter, Stuhlsatzenhaus und wieder zurück (für die SBler).
 Es ist doch ein echter Vorteil, wenn man das große Grün so in der Nähe hat.Smilie by GreenSmilies.com

Auf unserem Spaziergang habe ich eine Melde (Gänsefuss) und ein paar Stängel mit wildem Schnittlauch sowie etwas Gundermann.gefunden Natürlich keimte sofort der Gedanke an etwas essbares. Für Suppe war es etwas wenig, aber als Pfannkuchen würde es bestimmt schmecken.


Und wie es geschmeckt hat. Ich hab noch etwas Ziegenkäse draufgegeben und es war göttlich.

Es ist doch immer wieder schön zu sehen, dass man sich einfach nur bücken muss um satt zu werden.Smilie by GreenSmilies.com

24.04.11

Gefülltes Gemüse

Wer sagt, dass an Ostern unbedingt Lamm oder Spargel auf den Tisch muss?

Ich finde, man soll essen, worauf man Lust hat. Und wenn Spiegelei und Bratkartoffeln am Sonntag schmecken, warum nicht?

Unser Osteressen war und ist auch für morgen gefülltes Gemüse. Denn die Menge war reichlich.

Zutaten - möglichst Bio:

1 Aubergine leicht ausgelöst
2 Paprika, gehälftet und entkernt
400g Rinderhack
2 Eier
1 Glas/Dose Mais
Schafskäse und Parmesan am Stück
Reis - möglichst Risottoreis
1,5 TL Hühnerbrühe

Gewürzt wurde mit den Biogewürzen Curry und Afrika von GEFRO.  Bevor ich jetzt hier eine Diskussion um Bioware wieder lostrete - es lässt sich natürlich auch alles mit konventionellem Gemüse etc. nacharbeiten. Wir haben nur für uns festgestellt, dass Biolebensmittel etc. besser vertragen werden.

Der Reis wird in Butter leicht angeschwitzt und mit Wasser aufgegossen. Dann 1,5 TL Hühnerbrühe dazugeben. Sollte Hühnerbrühe von einer Suppe vom Vortag bereitstehen, ist diese natürlich vorzuziehen.
Die Menge an Reis richtet sich danach, ob ihr gerne Reis esst oder vielleicht noch Reistaler (Rezept am Ende) vom übriggebliebenen Reis backen möchtet.

Der Reis wird nach dem kochen in eine Auflaufform geschichtet und mit der Afrikawürzmischung bestäubt. Darüber stellt man die ausgehöhlten Gemüsehälften. Ich hatte noch eine etwas weiche Zucchini übrig. Die hab ich mit in die Form geschnibbelt.

Das Hackfleisch mit 2 Eiern und dem Currygewürz gut vermischen. Den Mais abtropfen lassen und daruntermengen und dann die Masse in die ausgehöhlten Gemüsehälften verteilen. Mit Ziegenkäse und Parmesan belegen und dann bei 200° im Ofen bei Oberhitze ca. 50 Min. garen. Dazu schmeckt ein fruchtiger Salat.



Sollte Hackfleischmasse übrig bleiben, etwas Paniermehl oder gemahlene Nüsse darunter geben und kleine Hackfleischkugeln in Fett ausbacken und als Snack reichen. Passt auch gut zu den Reistalern.


Rezept schnelle Reistaler:

Übriggebliebener Reis mit 1 Ei vermengen. Dann in Paniermehl oder Haselnussmehl wenden und in Butter langsam braten.

Dazu schmeckt süßsaure Chilisauce.

Frohe Ostern



Das wuensche ich all meinen Blogbesuchern.

Frisch zum Frühstück.....Löwenzahngelee

Mein Gelee ist eine total einfache Sache.Einfach Löwenzahnblüten pflücken - wachsen überall. Es empfiehlt sich nicht in stark befahrenen Strassen zu sammeln oder Gärten, die direkt an einer Strasse liegen.

Es gibt Leute, die zupfen die Blümchen komplett aus und verwenden nur die Blütenbläter. Das gibt schwarze Finger und das mag ich gar nicht.

2  gute Hand voll Löwenzahnblümchen, gerne auch mit etwas Stängel
150g Rohrzucker
1 Biozitrone in Scheibchen geschnitten
1l Wasser

Alles in einen Topf geben und 10 Minuten aufkochen. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen das ganze abseihen. Mit ungefähr dergleichen Menge an Apfelsaft (aber richtigem) aufgiessen. Ich hatte am Ende um 1,5 l an Flüssigkeit und habe dann das Ganze mit eineinhalb Päckchen Gelierzucker 2:1 aufgekocht.

Insgesamt sind es 8 dieser leckeren Gläschen geworden. Der Geschmackstest ist gut ausgefallen. Das Gelee lässt sich gut mit Joghurt oder Quark vermischen.

20.04.11

Idealzustand

Grill anwerfen, Würstchen drauf - ich habe fertig! Smilie by GreenSmilies.com

Mann satt, Hund hat 1,5 Würstchen vertilgt, ich auch pappsatt - ohyeah.

Nun noch stricken und via Lappi ein wenig Film schauen.... es ist 18.30 Uhr und wir haben 23° Außentemperatur und wir sind immer noch im Garten.

Live can be so beautiful Smilie by GreenSmilies.com

16.04.11

Erdbeerquark



Einfach nur mjammmjammm :)).

15.04.11

Endlich fertig



Das stricken des roten Schafpaten hat gar keinen Spass gemacht, und ich bin froh, dass die Socken ferig sind.

Nun werde ich den bunten Opalstrang anschlagen.

14.04.11

Unfotografierbar...



... ist der Strang Punta Yarn, welchen ich bei haekelmode.com auf Facebook zum testen gewonnen habe.

Es ist eine Mischung aus Blaugrautoenen, eigentlich fuer Schals bestimmt. Da ich Merino aber lieber an den Fuesse mag, werde ich sie in Verbindung mit einem weiteren Garn zu Kuschelsocken fuer den Schatz vernadeln.

13.04.11

Fruehlingstomatensalat



Man nehme:

Tomaten, eine Sauce aus Senf, Salz, Apfelessig, Honig und Rapsoel. Dazu im Wald gesammelte Wildkraeuter ( hier Gundermann, Veilchen, Vogelmiere) sowie ein paar Heidelbeeren.

Guten Appetit :)).

11.04.11

Es ist eindeutig zu warm

26° im Schatten, 30° in der prallen Sonne.

Uff... der Herr des Hauses schläft auf der Gartenliege. Frau Hund liegt unterm Gartentisch und döst, wenn sie nicht den Fischweiher leersäuft. Die Fische ruhen unten im Weiherchen in der dunklen Eule und der Wasserpest. Das Katzenviech liegt quer durch die Wohnung verteilt auf meist kühlen Plätzen und in der Nähe der offenen und gut durchlüfteten Fenster.

Frau Chefin ist die einzige, die den Laptop an hat und was schafft. Ach und stricken will sie heute auch noch. Hoffentlich rutscht die Wolle durch die Finger... So warm hatten wir im April schon lange nimmer...und ich krieg Sonnenbrand an die Füsse...

09.04.11

Lasst Blumen sprechen



Und zwar in der Farbe 5125. Wird ein wunderbares Sockenpaar, da bin ich mir sicher. Leider kommen die Farben nicht richtig rueber. Sind im Original sehr kraeftig.

Muss allerdings erst noch den ungeliebten Schafpaten fertigstellen. Nur noch eine viertel Socke, Gott sei Dank.

02.04.11

Wo ist hier das rot geblieben?

 

schafpate

Die Wolle ist von Opal und  heisst Schafpate rot, aber irgendwie vermisse ich das rot hier enorm. Lila, grau, orange, ja sogar türkis ist enthalten. Und ein kleines Quentchen rot…

Die Vorschau sah so anders aus Trauriges Smiley.

Wäre ich nicht so weit, würde ich da glatt wieder aufziehen. Nun muss ich halt noch den zweiten Socken nadeln.

Dies hier ist übrigens ein Livewriter Test – mal sehen, wie das wird.

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